ISABELLE
CHARDONNAY PUGLIA IGT
LE ORIGINI – Le sue origini non sono chiare: secondo alcuni studiosi ha “radici” mediorientali, secondo altri nasce da un incrocio spontaneo tra un vitigno pre-addomesticato e un vitigno dell’Illiria.
Tuttavia, si ritiene si sia diffuso dalla Borgogna, coltivata in origine dai monaci cistercensi dell’abbazia di Pontigny, da dove si propagò gradualmente in tutto il mondo a partire dalla fine del XIX secolo.
Tuttavia, si ritiene si sia diffuso dalla Borgogna, coltivata in origine dai monaci cistercensi dell’abbazia di Pontigny, da dove si propagò gradualmente in tutto il mondo a partire dalla fine del XIX secolo.
Uve: 100% chardonnay
Origine: Puglia
Colore: Il colore del vino non è un giallo particolarmente intenso.
Profumo: Il profumo caratteristico è delicato e fruttato.
Sapore: Il gusto è elegante e armonico. Con l’invecchiamento assume note di frutta secca.
Alcol in volume: 12,5%
Abbinamenti gastronomici: Il vino Chardonnay va servito a una temperatura di 10-12 C ed è ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, ma anche pollame e primi piatti leggeri a base di verdure.